本专业旨在培养具备现代星级饭店经营与管理基本理论、星级饭店服务与管理标准化职业素养等知识及技能，面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，适应现代服务业和旅游业发展需要、具有创新精神和跨文化交际能力的行业管理人才。

升学方向

□ 对口高考：湖南省内相关专业本科院校、高职院校及国内外民办本科院校、职业院校。

□ 单招考试：国内外高职院校

□ 普通高考：国内外所有本科、高职院校。

就业方向

高星级酒店服务、管理、营销、咨询、会展等工作；旅游公司、会展公司、旅游行政管理部门等服务、接待和管理工作等。

发展前景

本专业发展前景非常广泛，包括国际旅游商务管理、高级餐厅管理、俱乐部管理等。旅游业是21世纪最具发展潜力的行业之一，其发展速度与就业率远远超出传统型行业。目前，全球旅游业的接待规模约15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，据预测，在未来10年中，全球旅游业将每2.5秒创造一个新的工作机会。近年来，在国际人才市场上，高星级饭店管理人才出现了供不应求的局面。